Калорийность бурого риса

Бурый рис — это не какой-то селекционированный сорт злака. На самом деле это самый обычный рис, просто он прошёл минимальную обработку. Привычный нам белый цвет риса — результат механической обработки, когда зёрна шлифуются до беловатой «начинки». В случае с бурым рисом удаляется только плотная внешняя оболочка.

Такой рис считается полезным за счёт сохранившихся в бурой оболочке большого количества клетчатки, минералов и витаминов, в том числе группы B.

Энергетическая ценность на 100 г продукта

В таблице приведены значения для 100 г варёного бурого риса на воде.

Гликемический индекс (ГИ) бурого риса — ~45-50 единиц.

В одной тарелке примерно 150-200 грамм варёного риса.

Примечание: во всех таблицах и тексте статьи приведены усреднённые данные.